В магазине БАЛЛИСТИК (2 этаж, пав.Е3+) практичная точилка с керамическими стержнями 4 Rod Ceramic Turn Box Knife Sharpener от бренда Lansky, США
Точильное приспособление 4 Rod Ceramic Turn Box — очень стабильная и компактная система заточки ножей, хорошо работает на кухне, полностью и быстро укладывается для хранения в собственный компактный корпус-бокс с размерами (155х51х28) мм. Точильное приспособление легко укладывается в рюкзак или в карман, позволяя пользоваться им по назначению в поле или на даче.
Основу приспособления для заточки ножей 4 Rod Ceramic Turn Box составляет корпус-бокс из твердых пород дерева типа бамбука или лиственницы, устойчивой к повреждениям поверхности и стенок гнездовых отверстий под заточные стержни. Корпуса обладают приятным дизайном. В корпусе точилки предусмотрено 2 пары наклонных гнездовых отверстий — под установку стержней для заточки ножей под углами 20° и 25°. В торце корпуса выполнены 2 пары цилиндрических отверстий для хранения и переноски заточных стержней, придавая корпусу функции бокса.
В комплекте 4 Rod Ceramic Turn Box две пары высококачественных круглых стержней из сверхтвердой керамики. Предусмотрено два варианта заточки: 1-этапная или 2-этапная. Серые керамические стержни (средняя зернистость 800 грит ) предназначены для промежуточной заточки, а белые (средняя зернистость 1000 грит ) — для финальной заточки и полировки.
В 4 Rod Ceramic Turn Box предусмотрены фиксированные углы заточки двух размеров: 20° и 25°. Угол 25° используется для большинства кухонных ножей и обеспечивает острый, прочный край. Угол 20° используется при необходимости очень острых кромок, например филейных ножей. Снижение градуса делает нож острее, но требует более регулярного обслуживания.
Размеры стержней:
- Длина стержней: 127 мм
- Диаметр круглых в сечении стержней: 7,8 мм.
Процесс заточки следует осуществлять с легким давлением и избегать скатывания кончика ножа со стержня, что может повредить наконечник, и сделать его более тусклым, чем остальная часть лезвия. Рекомендуется терпение и медленная рука.
